10月12日晚上的福州酒局，我并没有想到，自己会做在主位上。
这个位置不好做，通常是年高德劭之人，而我虽然在这一群人里，年龄最长，头发最白，德行也还说得过去，但这个位置，其实我是镇不住的，因为这些家伙，搞起酒来，可不管什么年高德劭之类，拼的是酒量、勇气和身体，这三项，在这群如狼似虎的人中，我虽说不上敬陪末座，也是倒数排行前列。但，大家还是强烈推我坐上了这位置。这简直是个坑啊。但由不得我不坐。福建行是从去年开始的，由年轻有为的福建籍张总发起，组织我们这帮北京的老帮菜一起去福建游荡，去年福建行后，大家觉得可以作为固定项目，每年做一次这样的活动。不过，这可是要破费张总的荷包的。今年的福建行，原本安排在秋季长假后期，但因为我有其他安排，遂迁就我，定了12号福州相聚。这也是我最后明知坐不住但还是乖乖坐在主位的原因。想想，你一个无业游民一个潦倒落魄路边老汉，人家一行大佬专门迁就你的时间，你难道不要知趣自觉些么？福州的这场酒局，一部分是北京的朋友，由张总带队，一部分是福建的朋友，都是张总小学中学的同学好友，去年我们在福州喝酒，也是这样的阵仗。不过，今年人员略有调整而已。另外，我还邀请了我的两位朋友，一位L女士，是我多年好友，在出版业服务，她不喝酒，好几年不见，去年我到福州她正好去北京；另一位是我大学同学T，他跟张总的密友Z是同事，去年也跟我们一起喝过酒，酒量很好。12号晚上这场酒，我是有预料的，这是一场躲不过的大酒。按照我过往应对大酒的方法，充足的睡眠和必要的锻炼是必须的。
但是，12号，我是不到7点半从泸州坐车出发，两个多小时到达重庆，然后坐飞机抵达福州的。所谓舟车劳顿。好在，我虽然早上6点即已起床，在泸州前往重庆的车上，我应该是至少睡了近一小时的。而且飞机起飞时，我也眯了十来分钟，这算是补了些觉。另外，在泸州的早上，我在宾馆原地慢跑了半小时，入住福州的宾馆后，写完流水账和文章，我也做了一个平板，30个俯卧撑，算是锻炼了身体，而且，头晚上我特意没喝酒。也算是有备而来了。当然，除了我的朋友L女士，酒桌上，只有一个北京来的朋友，S，据说酒量不行。但我有些不相信，过去跟他喝酒少，也确实没见他喝酒，但一个跑马拉松的，身体那么好，怎么可能不会喝酒呢？身体是喝酒的底子，而且他还是安徽人。北京一行其他人的酒量，我知根知底；福建一群年轻兄弟的酒量，去年我们已经过过招，年轻，身体好，勇气更可嘉。以至于我去年就说，必须写一篇福建人的酒量，我认识的福建朋友，绝大部分好酒量，不仅这一批，过去我在广州认识的福建朋友也是。
唯一庆幸的是，张总的福建兄弟中，酒量最好的Z老师，当晚因故不能出席。我还是缓了口气的。但今天来了个新朋友，Q总，去年我们到福州时，他恰好到厦门公干，没赶上，如今他正做酒的生意，今晚上的酒，就是他提供的，这样的人，酒量怎么能差！“朱总，他可是你铁粉哦。”Q总还没到达时，福建的几位朋友几乎异口同声告诉我。Q总抵达时，是带着酒来的。一见面，他说，朱老师，我真是你粉丝，微博粉了你好几年哦。（永安菜，下酒很搭）
晚上喝酒的地方，是家永安菜馆。去年我们福建行告别福建的朋友时，在这家店里吃了午餐去机场的，所以，我对这家店的菜品有印象，感觉很不错。至于酒，是Q总他们现在在经销的一款茅台镇的酱酒，福建的朋友玩了个噱头，沉海里，所以成为海藏酒——我在茅台镇见过坛沉水底的，但沉海里的酒，我也是去年福建行，中午抵达福建的第一顿酒Z老师请客时我品尝过。不过，有几位北京友人忘了，我提醒后才恍然。酒虽然谈不上熟悉，但至少味道曾经有过记忆，菜又对味，加上见到好几年没见的资深美女姐姐，很高兴，气氛又不由得不热烈，当晚欢乐的酒，也就有了很大的挑战性。（要不是有女士在场，我估计还会更惨些）
开始的时候，坐主位的我，先按惯例领了三杯，主要是感谢，也欢迎各位青年才俊有空北上买醉；张总的密友Z，他的酒量跟Z老师有一拼，也代表福建的朋友，领了三杯，表示欢迎，随后年高德劭的孟雷兄，也代表我们领了一杯。规定动作之后，就相互开始敬酒。既然坐了主位，我也只有硬着头皮支撑。这个时候，我只有先下手为强，拎着酒壶，先走了一圈，一圈，包括不喝酒的姐姐一杯，差不多将近15杯吧。原来说要晚些到的我的同学赶来了，也少不得喝，除了互敬，他还跟我壶搞了一下，虽然是兄弟情谊，但在我面对福建青年才俊的关键时刻，这简直有些像背后一枪似的。我们俩3号才在人大见过。他批评我到福州，从不让他安排酒局。在热烈的你来我往互相敬酒的过程中，福建的兄弟也打圈，自然每个人也敬了我一杯，北京的兄弟，只有S说不会喝酒，早早躲在一旁喝茶了，其余的也都互敬，但大家知道今晚不能内乱，所以比较克制低调。但福建的兄弟主场，他们出击自然频密，北京的兄弟们是兵来将挡，水来土掩，反正稳如泰山。
不过，因为我坐了主位，所以，我就成了福建兄弟的首要目标，而且第一次见的Q，敬酒时说，朱老师，你去年说的要写的福建人的酒量，还没写呢。我更是惭愧，只好硬着头皮应对来壶搞的福建朋友。要知道，我从10月1日起，除了头晚没喝酒，早晚几乎一直在酒桌边。而且，刚刚离开的泸州，是酒城，我在泸州就是参加泸州老窖1573的活动的。不过，幸运的是，我的同学T因要参加朋友孩子的婚礼略晚到了一些，他的同事张总的密友也是酒量超级好的Z，在饭店遇上了一群熟人，又跑过去消耗了些实力，加上L女士坐我边上，她劝我还是要少喝点，大家跟我喝酒时不给我面子，多少也要给美女姐姐面子，所以得以撑住了场面。也算是酣畅淋漓了。感觉差不多时，我觉得必须要撤。而年轻人还要去喝啤酒。去年我跟他们去喝过啤酒，感觉熬不住。于是，当晚我立马推辞，临别，我提醒我的同学T，务必叫代驾，他劝我放心，不会酒后驾车的。他的酒量其实比我大。我在跟S一起回宾馆的车上，便已呼呼大睡了。
到宾馆，与S道别，回房间，连灯都没关，就睡了。后来回忆，我大概喝了5壶，听说，他们年轻人最厉害的，熬到了临晨三点多。福建人的酒量，不服不行。