吃素就是护生，能得健康长寿报，能滋养自己的慈悲心！每日一素，让吃素变成享受，吃出美丽与健康，快点许愿吃素吧!
温馨提醒：净素里面不要放五辛（葱、蒜、大蒜、韭菜、洋葱）
今天给大家分享这道桂花莲藕羹，清新浓郁，还带有淡淡的香甜味。而且秋季吃藕，滋阴养肺，温养补虚。
莲藕打成泥，通过加热搅拌的方式会慢慢变浓稠，就像加了糯米粉一样，口感非常好喝，再加上糖桂花和干桂花，十分清香。
浓浓的莲藕羹，有少许脆脆的口感；相对于藕粉冲的甜羹，这种感觉很独特，大家可以试试哟。
食材
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莲藕、糖桂花、干桂花
[ 做法 ]
- STEP 1 -
莲藕洗净去皮，切小块（最好用老藕，老藕比较粉）
- STEP 2 -
将切好的莲藕和少许的清水倒入破壁机内，打成泥
- STEP 3 -
倒入锅中
- STEP 4 -
根据藕泥的稀稠程度加水，不停地搅拌
- STEP 5 -
煮制冒泡，倒入糖桂花搅匀
- STEP 6 -
最后撒上干桂花，提香
在煮的过程中，莲藕羹会变得越来越粘稠，需要不停地搅拌。做的时候掌握好水量，特别粘稠或者太稀了，口感都会不大好。
如果想要更细腻一点或者给小宝宝喝的话，还可以将藕泥过滤一下，去除藕渣。
糖桂花就是桂花酱，干桂花加麦芽糖，蒸上10分钟拌匀放凉后放入密封瓶内就可以了。甜甜的又带有桂花的香味，放到莲藕羹里味道非常棒，大家也可以根据个人口感加入其他果酱。
