泡沫
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在日常生活中，洗衣服时会产生大量泡沫，而起泡性能良好的物质称为起泡剂，例如一些阴离子表面活性剂如脂肪酸钠、烷基苯磺酸钠、烷基硫酸钠等具有良好的起泡性能。
泡沫产生的直接原因是由于表面活性剂使溶液表面张力降低，不同的泡沫体系表现出不同的稳定性，主要影响因素包括:起泡溶液表面张力、泡沫表面黏度、溶液黏度、表面张力的自我修复作用(即Gibbs表面弹性和Ma-rangoni效应)、液膜表面双电层斥力和熵斥力、表面活性剂的疏水端结构和空间位阻效应等。
如何消除洗衣服产生的泡沫呢？
一般我们采用化学方法，化学方法主要包括化学反应法和添加消泡剂法。化学反应法是指通过加人试剂使其与起泡剂发生化学反应，生成不溶于水的物质，从而降低了液膜中表面活性剂浓度，促使泡沫破裂。由于起泡剂成分不确定，化学反应法会产生难溶性物质，存在易残留在衣物上的缺点。目前应用广泛的消泡方法是加人消泡剂，此法优点在于破泡效率高、使用方便，但寻找合适、高效的消泡剂是关键。
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