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食品级硅油纸对于我们日常生活来说,不算稀有,我们常常看到在烤肉炉盘上,垫着一张半透明的白纸,这就是食品级硅油纸。硅油听起来就很化学,并且使用场景通常是高温,在使用过程中会不会有有毒物质释放的情况发生。食品级硅油纸,其实是一种常用的包装纸,具有三层构造,第一层底纸,第二层是淋膜,第三层是硅油。
专家提醒:硅油纸作为食品包装材料的添加剂,是允许添加的,但不能作为食品添加剂。到底这硅油纸会不会对烤制的食物造成污染,对人的身体带来危害呢?首先将一块猪肉直接放在烤架上烧烤,紧接着铺上硅油纸进行预热,预热完成后刷上油,在上面放置好另一块猪肉,进行烤制。
经过烤制之后,发现直接用烤架烤制的肉,会有烤架留下的印记,并且烤架上也沾满了难以清洗的油渍,反观铺了硅油纸的猪肉,非常干净,味道也是一样的香。实验并没有检测出二甲苯或其他的有害物质。这下可以安心地去吃烧烤了。其实这其中的道理非常简单,硅油纸中的二甲苯在油性环境中是溶解挥发的,使用前预热一下就能达到效果。