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形形色色的福州漆制攒盒

阅读量:3858254 2019-10-27


在各类传统中式餐具中,最具精巧性的应当是攒盒。福州漆制攒盒曾经以其设计新颖、构思巧妙、美观大方的特点,走进了海内外市场。
林廷群《南瓜盒》
攒盒,又名多子盒,是一种用以盛放糕点果肴等食物的特殊盘盒,具有与众不同的盛装功能和展示效果。瓷器攒盘初创于明万历晚期,盘内分成多个小隔断,可以分别盛装不同种类的食物。到清中期,攒盘演变成各种材质制成的攒盒,集盖、攒盘和盘托三部分为一体。此时,攒盘也已分割成独立的小盘,这样更便于拿取、装盛、挑选和洗涤。晚清以来,福州漆制攒盒开始在本土流行,并行销海外。
沈绍安兰记款攒盒
公司合营福州脱胎漆器工厂等出品的仿生攒盒
就式样而言,福州漆制攒盒有几何形体和仿生形体两大类,前者主要包括圆形、六方形和八方形,后者则有南瓜形、桃形、海棠形、梅花形、蝴蝶形等,集形式美感与构思巧妙与一体。盒内设有多个漆制小盘,居中一个通常为圆形或多边形,旁边环绕着的若干个不同形状漆盘,基本上能拼接为一个无缝整体。在规格上,圆形、八方形、南瓜形攒盒通常为九格,六方形一般为七格,梅花形、桃型大多为六格,海棠形则为五格。这些攒盒在案几上所占面积较小,盛糕点菜肴品种较多,使用方便,广受欢迎。
协成款攒盒
吴福泰款攒盒
福州漆制攒盒的装饰主要体现在盒盖上,盒面既有素髹的,如南瓜形攒盒,也有堆漆的,如桃形攒盒,而更多的是彩绘纹饰,大多为花鸟同春、万象回春、瑶池集庆、群仙拱寿等吉祥图案。一些福州名店生产制作的攒盒,具有制作精良、绘画精致、色彩丰富的特点。

利用汉字的笔画作为盒的造型,这是清代乾隆时期的创举。在清宫生活用具中,就有“万”字盒、“寿”字盒、“春”字盒等漆制攒盒。晚清民国时期,福州老漆坊学习借鉴这一做法,创作出独具特色的“福”字盒,内有留个。新中国成立后,出于批量生产的需要,该式样改为六边形或圆形,仅在盒面装饰突出“福”字元素。

此外,还有一种提篮式攒盒,盒盖和侧面均采用彩绘图案装饰。台湾作家高阳先生在《花魁》中写到:“九妈殷勤接待,先点了茶,丫鬟掌灯置酒,六碟时新果子,一架攒盒,打开活板,取出四个长形的闽漆食盒,一盒两格,共是八样精致肉食。”
公司合营福州漆器公司款攒盒(上海博物馆藏品)
当下,日本餐具仍在大量使用漆作,值得仿效。福州漆制攒盒集欣赏与实用于一体,大饱眼福之余,还能大开胃口,不失为可以恢复拓展的一个品种。
*部分图片来自网络,谨此致谢!

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