CLOTHES MATCH教你做好女人
一到冬天，老公就馋它，5块钱煮一锅，酸辣开胃，比鸡蛋还补钙。今年不知道为啥，雨水总比往年的多，一下就是半个月以上，到处都是很潮湿，衣服也是怎么晒都不干，穿在身上怪难受的。不过这样的天气还是挺适合弄一些香辣开胃的小菜，天气越冷就越想吃有点酸还带点辣的东西，这样出一身汗才过瘾，想来想去还是做这道豆干菜最好，用不到10分钟就做好了，成本一点也不高，都是一些常吃到的食材，而且营养丰常的丰富，在我们这地方，很多人都喜欢吃这个豆干，小时候记得最清楚的就是，我们农村过年，在我们当地的村上，大年初一都是吃素的，妈妈都会在除夕夜前把这个豆干准备好，好让我们能在大年初一吃上，妈妈除了准备豆干，还会准备一些煎过的豆腐，嫩豆腐，花生米，还有一些腐竹，都是一些豆类的，不但吃起来有营养，味道真是美极了。

今天要说的这菜也很简单，在我们家除了老公爱吃豆干之外，儿子也喜欢吃哦，几天不吃就馋了，豆干的做法不但清淡，补钙效果还是不错的，常吃能促进骨骼发育，买三块也才两块钱，冬天特别寒冷又潮湿，多吃一些豆干暖合一下吧，水煮羊肉，水煮鱼吃多了，换一下口味吧，吃这道水煮豆干吧。食材非常的廉价，搭配豆芽，香菇一起做吃起来清爽还不失味道，豆干含有很高的蛋白质，经常食用不但能补钙，还能补充一些微量元素。一到冬天，老公就馋它，5块钱煮一锅，酸辣开胃，比鸡蛋还补钙。
【水煮豆干】

食材：豆干三块，香菇少许，豆芽少许，香菜两根，蒜瓣三个，小米椒一个，食盐，生抽，白醋。

做法：
1、首先把准备好的豆干用清水洗过一次，控干水分然后再切成片。

2、香菇也洗净后切去根部，切成小片，豆芽清洗待用。

3、香菜切小段，蒜瓣拍扁去皮，小米椒切成小段，葱切成葱花待用。

4、锅中放入油，下入蒜瓣，葱白，小米椒煸出香味。

5、再放入开水，下入香菇，豆干炖煮3分钟后，加入食盐。

6、最后一步放入豆芽，淋入少许生抽，醋，撒入葱花，香菜拌均匀即可开吃了。

香菇选择上就是选一些比较嫩的，豆芽最好是绿豆芽，如果没有绿豆芽还可以准备一些黄豆芽代替。
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