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这家店还没进门就吓到我
270度环绕式大理石吧台
低调奢华到差点不敢进门
喜马拉雅玫瑰盐、地中海冷榨橄榄油
原汁原味的新西兰谷饲牛肉
......
在吧台看花样铁板live show
自然原味的铁板烹调
食材与你只有一双筷子的距离
然而
这样高端的日式铁板烧设定
吃喝日料一姐欧尼揣着1000元进店
你告诉我只要100+元？
这家铁板烧除了不够贵，没毛病！
铁板烧是考验食材最严苛的方式之一，当食材放上铁板，高温与核糖催化出美拉德反应，香气物质便猖狂地四散奔逃。
这种在法国日本被奉为高端烹调的做法，到了国内要享受到依旧价格不菲。这次【极盐铁板烧·料理】却悄咪咪地驻扎进仓山万达，不拘一格的炸裂性价比，不火那一定是我没有安利到位！
水墨渐变的椭圆门头充满了日式高端料理的禅意，高级感十足！进门后，270度环绕式大理石铁板吧台一下映入眼帘，几乎占据了半个餐厅的空间，要不是有备而来，欧尼差点没敢看菜单！
极盐铁板烧·料理
然而看完菜单欧尼宣布，我和这家性价比炸裂的高端日式铁板烧锁了！
· 雪花牛肉 ·
来自新西兰的谷饲雪花牛肉与极盐的铁板相遇，高温催化出奇妙的风味物质。坐在吧台前，享受着一场色、香、味俱全的视觉盛宴，欧尼的眼睛一刻也没有离开过大厨手里的雪花！
自然萃取的地中海冷榨橄榄油，是最适合人类的天然油脂。每一块牛肉优美细腻的雪花纹路，浸透着四季谷物滋养，油脂在铁板上哔哔啵啵～发出惹人口水的声音。
这时只需要一点点喜马拉雅山脉的纯净矿物质盐，就能激发出刚下铁板的雪花牛肉最原始和自然的香气！一口入魂！
· 玫瑰龙虾 ·
南非的玫瑰龙虾，光是凶猛而美丽的外形就掳获了颜控欧尼的芳心！
同样是原汁原味的铁板方式，让玫瑰龙虾焕发出属于澎湃大海的独特鲜美！
比澳龙还要Q弹的肉质，让它的口感和鲜甜海味更加别致，98元/份的价位再次让欧尼感叹：这家铁板烧真的除了不够贵，没毛病！
· 鹅肝·
没有鹅肝的铁板烧是不完整的，法国进口的鹅肝在极盐铁板烧，一份却只要28元！一个开在商圈，环境媲美高端日料的铁板烧鹅肝，这样的性价比简直造福吃货！
肥美的鹅肝在大厨的演绎下焦香逐渐弥漫，在装盘的那刻，欧尼迫不及待地亮出我的刀叉，让它实现它此生最大的价值！
· 鲍鱼 ·
一颗颗鲜活的鲍鱼在下铁板前还在鲜活扭动，盖上锅盖后，大厨有条不紊地现场调制出属于它的完美酱料。
待到时机成熟，锅盖一掀，淋上带着刚刚调好的辣椒蒜蓉酱汁，顿时，铁板鲍鱼的香气喷薄而出。Q弹鲜韧的鲍鱼肉与丰富的调味在唇齿间邂逅，每一口都黯然销魂。
· 铜锣烧 ·
在看到菜单上有铁板铜锣烧的时候，欧尼眼睛瞪得像铜铃！毫无夸张成分！童年里叮当猫最爱的铜锣烧终于能够在铁板上现场制作了吗！
欧尼像做梦一样看着它从一团面浆慢慢膨胀成一个铜锣烧面饼，圆润的形状，在高温下变得胖胖的，啊啊啊！萌出血！
看一勺吃铜锣烧时脸上荡漾着的少女心就能知道了！蓬松湿软的口感，12元一份的价格也太令人心动了点儿！
· 综合刺身拼盘 ·
除了铁板烧，极盐的日式料理也是优秀到出乎欧尼的意料！囊括了4种刺身的拼盘，竟然只要68元一份！放眼整个商圈甚至日料小店都没得找！
软嫩鲜美的三文鱼切片无论在什么时候都是那么诱人，金枪鱼刺身口感更加紧实绵密，提起一只甜虾放入嘴里，一股鲜甜滑入喉头，北极贝则是一如既往地嚼劲十足......
一圈吃下来品质不仅是媲美，简直是优胜于大部分高端日料！
· 火炙五品寿司 ·
这份5品寿司的出品让欧尼只想封神这家店！只要吃过你就会知道，这个寿司放在其他日料店的价格会是极盐家的3倍以上！
米饭与刺身的比例保持着高度完美，一口塞进嘴里，醋米的香味融入了火炙刺身带来的油脂芳香，欧尼原地交白旗！冲这份寿司我都会成为他们家的回头老客！
· 低温慢煮牛肉 ·
低温慢煮的牛肉，粉粉嫩嫩，绯红诱人～搭配底下的蔬菜和原配酱料，口感甚是惊艳。
牛肉的香味在长时间的低温慢煮之后更加接近牛肉原本的鲜香，入口松软多汁，爱了爱了。
· 黑松露啤酒炸鸡 ·
一开始欧尼是被啤酒这两个字吸引，啤酒炸鸡一听口水就下来了。但是吃完欧尼就后悔了——后悔没有早些点上！
黑色的炸衣带着黑松露的野香，咬开一口酥脆，没想到里面啤酒腌渍过的鸡块香到你灵魂出窍！浮夸的形容我也找不到了，只想肤浅地喊一句：这也太好吃了吧！
坐在电脑前码字的欧尼边熬夜写稿边边口水滴答，这种深夜酷刑难道不属于工伤吗？！这家性价比爆炸的铁板烧，千万不要被它冷淡风的高级感吓退！
进去吃过一回你就会知道：福州的日料店里，再也没有办法忽视这家性价比炸裂、“平地起惊雷”的黑马铁板烧了！
在10月26日22:00之前
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【极盐铁板烧·料理】
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（参与活动详见置顶留言）
福利一
10.25-11.03
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进店消费满200元-50元
（每桌限用一张，套餐酒水饮料除外，不与其他优惠同享）
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极盐铁板烧·料理
地址：浦上大道276号仓山万达广场3楼（2号门进直升梯3楼）
联系电话：0591-83620255
营业时间：10:00-22:00
人均：100+
编辑摄影 / 陈欧尼
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