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近日，一项调查结果显示：近半大学生不能坚持吃早饭，超3成学生饮食观念较为随意，“想吃什么就吃什么”。

根据网友们的留言总结，大学生们不吃早餐的原因基本为这三点：时间紧、睡懒觉、没胃口等。
其实，不同人对营养需求稍有差异有营养专家认为有些成年人习惯不吃早餐同时也没有身体不适感那么不吃早餐也可以但对于处于成长黄金时期的孩子们来说
早餐还是很有必要的！



您知道吗？吃不吃早餐和学习成绩也有关系！2016年，浙江省中小学教育质量综合评价监测新闻通气会上发布了一系列浙江省中小学教育质量相关数据
吃早餐对学生的积极影响很大

浙江省教育质量监测大数据于2016年对该省中学生教育质量进行大数据分析，数据显示，吃早餐对学生学习的积极影响很大，远远超出学生在学习方式、学习动力、自信心、参加校外补课、家长教育水平和家庭收入等方面的优势。
每天吃早餐的学生比一周吃3天以下的学生，平均成绩至少高出50分

每周吃早餐次数越多的学生，学业成绩越高，其中吃早餐7天的学生，比吃早餐在3天以下的学生平均成绩高出50-70分，相当于多接受1-1.5年左右的教育！调查结果令我们不得不开始关注早餐对孩子们的重要性。
早餐这么重要那么早餐应该怎么吃？每个家庭都有自己的习惯许多妈妈们图个省事豆浆油条鸡蛋就搞定了早餐殊不知，一些随意的搭配可能伤身体快来看看下面这些早餐习惯你有没有“踩雷”
七种早餐习惯易伤身
01
豆浆+油条
豆浆配油条或者大饼卷油条，买起来方便，吃起来简单，应该是很多家庭喜欢的早餐之一。但油条的油脂、热量都偏高，而且营养素会在高温油炸的过程中受到破坏。02
牛奶+鸡蛋
牛奶和鸡蛋，都是重要的优质蛋白来源，但仅是这两者搭配，缺乏碳水化合物和果蔬，从营养成分来说略显单一，无法给孩子的身体提供足够的营养支撑，会间接影响学习效率。
专家建议：早餐吃牛奶、鸡蛋的同时，应该搭配稀粥、面包、馒头等主食以补充足够的碳水化合物，还有新鲜蔬菜或水果，可帮助牛奶更好地吸收。03
牛奶+水果
如今，有不少学生群体也加入了减肥的行列。很多女孩子会选择一杯牛奶加些水果作为早餐。要注意，如果水果选择不当会引起腹胀腹痛。
常见的酸性水果，如橘子、苹果、桃、杏干、李子、樱桃、猕猴桃、柑、柚、葡萄、梨、杨梅等。喝牛奶后最好间隔半小时以上再食用这些水果。04
饮料+零食
零食和饮料的搭配是最不科学的早餐搭配。零食多数属于干粮，早上食用不利于肠胃的消化，而且零食只能暂时提供能量，很容易再引起饥饿感，甚至很容易导致人体营养不足。05
早饭吃太早或太晚
有人习惯早上五六点钟起床后就吃早餐，认为这样能及时补充身体所需的能量。但这种想法是错的。
专家指出，夜晚器官需要休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。但早饭吃太晚又容易诱发低血糖、胆结石等问题。
早餐最好在早上醒来1小时内吃，时间最好安排在6:30-8:30之间，用15-20分钟的时间吃完。06
“回锅”早餐
不少妈妈都喜欢晚上多煮些饭菜，第二天早上用来炒饭，或者直接加热当早饭。殊不知剩菜隔夜后，处理不当可能产生致癌物质亚硝酸盐，对人体健康造成危害。07
边走边吃
家长上班早，没时间给孩子做早餐，不少孩子在上学途中的路边摊点购买早餐，边走边吃，这实际上是为“病从口入”提供了机会。
路边摊的早餐可能会掺杂各种灰尘、汽车尾气以及塑料袋中的有害成分，卫生难以保证。

那么
一顿健康早餐应该是什么样子的？
对于学生来说
营养应放在首位
青少年时期身体发育较快
是肌肉和骨骼生长的重要时期
需要补充足够的钙、铁、
维生素C、维生素A等营养素
保证摄入充足的热量
营养专家的建议是，学生早餐有“三要”：一有主食，二有高蛋白，三要有水果和蔬菜，且蛋白质的量要稍微多点。相较于只吃主食，“三要”早餐搭配的原则实际上是让食物能量缓慢释放，从而支持孩子一个上午的脑力和体力活动。
下面这4点关于早餐的基本知识点一起来学习吧
要按时吃

吃早餐的最佳时间是7-8时。
早餐四类食物搭配原则

《中国居民膳食指南》中强调：如果早餐中包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类食物，则为营养充足的早餐。
一、选择一些杂粮。早餐摄入的能量主要来自于碳水化合物，因此一定要进食谷类，最好选择一些杂粮，这样可增强饱腹感，并使血糖释放更慢，如玉米粥、燕麦片、包子、全麦面包等都是不错的选择。
二、吃一定量的肉类、鸡蛋等动物性食品，以补充蛋白质及微量元素。
三、喝一定量的牛奶或豆浆。鸡蛋、牛奶、肉等食物主要提供蛋白质，可数小时内持续释放能量。
四、别忘了食用一些新鲜蔬菜，餐后1小时再用些水果。蔬菜和水果能为人体提供丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。
各类食物清单

富含优质蛋白质的食物：如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物：如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食：如面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物：如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃的、增加食欲的食物：如果汁、番茄汁、小酱菜等。
早餐不宜选用的食物

油炸食物：如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。

其实，吃早餐是一件很有仪式感的事情
也是你和孩子沟通交流的好机会
小小早餐拉近你和孩子之间的距离
不妨多花点心思~
一日之计在于晨！
和孩子一起享受每天的早餐吧！

转自中国教育报微信公众号
来源丨人民日报微信、微博、中国青年报、健康时报
参考文章丨人民日报《你这样吃早餐是在伤身体！早餐怎么吃？看完的人都收藏了！》，人民日报《谁把中国人的早餐拍了100多集？出来挨打！》
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