实力旅校，不同“啡”凡
——记福州市第十五届中职（技工）院校学生职业技能大赛手冲咖啡项目竞赛
2019年10月19日,我校圆满承办2019－2020学年第十五届中职（技工）院校学生职业技能大赛手冲咖啡项目竞赛。今年手冲咖啡项目竞赛首次设立中职组职业院校赛场，让每一位学子有机会同台竞技，踏入专业咖啡师的行列，赛事在我校咖啡Plus+文化技艺实训中心圆满举行，促进了中等职业院校咖啡文化技艺的宣扬与交流。
本次冲煮竞赛要求选手在10分钟的比赛时间内去展演、制备并呈送三杯咖啡，三位感官评审各有一杯分别独立冲煮的咖啡，选手使用指定的咖啡豆，在呈现给评审的同时，结合展演的元素以加深整个咖啡体验。
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▲竞赛选手风采
来自罗源职业中专学校、闽清职业技术学校的学生与我校选手同场竞技，最终我校17级空乘五年专张艳同学、17级酒店管理班林宝琴同学、17级酒店管理班吴桢喆同学胜出，分别获得一、二、三等奖。
▲参赛选手合影
任何一个项目的圆满落幕，绝对离不开一个团队的呕心付出。作为此次赛项的承办校，福州市职业教育实训中心的巫鑫主任多次莅临现场督导，组织外校师生到校参加赛前培训。整个团队在黄培文副校长、教务处陈强主任、实训处江丽容主任的指导下，以蒋珂组长为项目负责人，带领专业教师与相关工作人员，准备赛项事宜。
每个工作人员按照分工各负其责，坚守岗位，服从指挥，听从调度，从10月8日开始的竞赛用具协调与准备，到为期一周的赛场布置，团队成员力求完美，精益求精。同时，在班主任的鼎力支持下，来自17空乘大专班、18空乘大专班的工作人员志愿者，分布在赛场的各个角落，辛勤忙碌，默默付出，发光发热。
▲志愿者赛场准备
▲选手日常训练
以赛促教，以赛促学，我校在不断推进手冲咖啡赛事工作开展的过程中，进一步推动高星级饭店运营与管理（潮流饮品方向）专业建设，创新专业布局，改革人才培养模式，打造旅专新品牌。
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