栟茶的小伙伴们
尤其是在农村长大的
大家对山芋
再熟悉不过了吧~
山芋更是栟茶人冬季饭碗里不可或缺的食品
山芋饭、山芋干、烤山芋、煮山芋...
1111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111
在我们逝去的时光里
山芋已经成为一个特殊的符号
它独特的魔力
能让你瞬间回到童年
在上世纪七八十年代
农村普遍比较贫困
山芋可是作为主粮的
一地绿油油的山芋藤
看着
是不是有点手痒痒了？
到了秋天刨山芋的时候
我们都会跟着大人一起去地里刨山芋
山芋是冬天怕冻的植物，所以很多人家要焐山芋。
刚刨出来的新鲜山芋
吃法也是相当多哦！
可以蒸着吃，煮着吃，熬粥吃
当然最经典的就是烧山芋粥
小孩子们最喜欢的就是烤山芋
童年de记忆
小编小时候几个小伙伴在田间挖个并不深的小洞，用铁锨、?头挖些干土块，架个中空的窑子，找些干柴什么、杂草的扔进去把窑烧热。
烧火虽没什么技术含量，但也不能太旺，太旺火太大，窑容易塌。
火要一直烧，一直加柴，慢慢把土块烧红、发黑就差不多了。窑烧好了，从窑顶轻轻敲开个小洞，小心翼翼把红芋扔进去，都扔完了再一点点从上面开始慢慢把土块敲碎，直至把所有红芋都埋在热土里面。
约摸等半小时后，几个小伙伴围在一起分山芋，拿小木棍扒拉出的山芋，看上去颜色挺新鲜，但要是尝一口，你会说，这一定是世界上最好吃的山芋~
如今de烤山芋
每到秋冬时节，栟茶街头烤山芋的大铁桶就会纷纷出现，那散发着诱人香味的烤山芋，总会是我们舌尖上必不可少的美味。
路边售卖山芋的大叔大妈们，根本都不需要吆喝，烤山芋的香味远远的就能勾来一批批顾客。
火候得当的烤山芋还能烤出“糖油”，剥开被烤的干硬的外皮，金黄的色泽，让人们顾不得烫，轻轻地拨开皮，乘着热气咬上一口，甜、软的口感让人们无法罢手。
记忆中de山芋干
在农村山芋还有一种吃法，那就是山芋干！
一种是生山芋晒的山芋干主要用来做杂粮，可和其他粮食磨成面粉。
一种是熟山芋后晒的山芋干，可以作为美味的点心零食
山芋干的晾晒可是有讲究的，隔一段时间要翻面，不要老是晒一面，不然另外一面的水分出不来，容易长毛，不耐储存。经过两面晾晒的山芋干，水分慢慢的蒸发，然后就会变硬，可是放置一段时间之后，你会发现又变软了。这时候你不要以为山芋干坏了，不是的，这是因为这是人工晾晒的山芋干，不是工厂加工烘干的。这人工晾晒的山芋干还含有一定的水分，虽然不能放置很长的时间，可是口感软糯。
如果储存条件合适，红芋干会像柿子饼一样长满一层白色的糖霜，吃起来更甜。看到图片是不是口水直流?农村娃独有的零食，城里孩子们馋了吧？
小伙伴们，
是不是勾起了你记忆的闸门？
你是否十分留恋儿时的那一段难忘经历呢？
▌来源：网络 二次转载请联系授权
▌编辑：细麻雀
▌投稿邮箱：benchaphoto@126.com
▌商务合作：benchanet(加微信)
▌栟茶老酒购买：18751372976（繆总）
【头条】正在消失的栟茶农村，看看有你们村吗？
【头条】栟茶再现大动作！或将加入中医文旅元素，打造新时期“华佗故里”！
【头条】我在栟茶，等一个人陪我看夕阳
【头条】栟茶又有一大批人即将离开家乡！从此以后...
【头条】在如东，有一种幸福，叫住在栟茶！
【重磅】太震撼啦！你不曾见过的栟茶夜景竟然是这样的！
【重磅】这条设有“栟茶”出入口的高速公路将于10月1日正式通车！
【头条】这就是，栟茶十二时辰
【头条】为什么栟茶人都不愿意去熟人店里买东西？说的太现实了！
【重磅】官宣！南通新机场将和上海两大机场构成上海航空主枢纽
【头条】乡愁是什么？乡愁是栟茶人夏天里那碗咸菜豆瓣汤！
【头条】栟茶古镇项目开发将加速推进！青旅国际签约运营管理！
【头条】“教育”养活的小镇，房价直逼三线城市！
【头条】再见了，栟茶中学！
【头条】栟茶，一个不声张却美到了骨子里的小镇！
【重磅】把栟茶地名写入一首爱情诗，美得出乎意料！
【头条】一个栟茶人编的栟茶调，引爆了整个朋友圈！
【重磅】再也不见！栟茶仓廒口！
【头条】醉啦！原来你是这样的栟茶！
【头条】我在栟茶等你，晚一点也没关系······
