新西兰麦卢卡蜂蜜
小罐装新西兰麦卢卡蜂蜜在英国哈罗德（Harrods）百货公司开卖，230克的小罐装麦卢卡蜂蜜售价高达2700纽币（约为12500人民币）。更令人震惊的是，在正式销售前几天，就有人预定了10罐蜂蜜，花了12万+的人民币买了不到2.5公斤蜂蜜。真是贵的让人瞠目结舌！
“液体黄金”这个称号绝对名副其实了
这种蜂蜜到底有什么魔力，让人花上1万多人民币买那么一小瓶呢？！这种“超级贵”蜂蜜是用直升机从北岛的偏远地区Ahipara采集来的——依靠地面交通工具无法进入。
这款蜂蜜的UMF等级为31，是自测试开始以来最高的认证结果。并且是限量供应，这种蜂蜜在哈罗德百货仅售一千瓶。
这么一对比，新西兰康维他及其他品牌蜂蜜的价格让人看起来也是非常平易近人了。
这么昂贵的液体黄金，你了解吗？
麦卢卡蜂蜜（Manuka Honey）
产自新西兰的麦卢卡蜂蜜浓醇蜜香、质滑芳甘、耐人寻味。麦卢卡蜂蜜中含有一种独特的活性抗菌物质——麦卢卡因子UMF（Unique Manuka Factor），它具有强大而独特的抗菌及抗氧化能力，有摧毁细菌的能力，更好地治疗机体创伤，促进伤口自然愈合，尤其是在对胃肠道的调养方面表现极佳。这使其优于其它蜂蜜，成为世界上最珍贵的蜂蜜之一，因此，麦卢卡蜂蜜也被称为“蜜中极品”。
‘新西兰北岛独有的麦卢卡花’
UMF到MG指数的发展
90年代发现，麦卢卡蜂蜜含有NPA，因此具有独特的抗菌性，NPA具体是什么东西，当时并不清楚。“UMF－只是一个蜂蜜协会注册的标识，用来表示麦卢卡蜂蜜中NPA
“UMF10+”或“Active10+”等都是同一个意思，表示麦卢卡蜂蜜中NPA的水平。只是不同公司注册的标识而已。
2006年，终于搞清楚，麦卢卡蜂蜜中NPA的水平，是由甲基乙二醛MG的含量所决定的。
MG分级体系，直接标识出麦卢卡蜂蜜中稳定抗菌成分的含量，更直观、更科学。
MG分级体系，将逐步取代现有的分级方法，统一麦卢卡蜂蜜的标签。
MGO——麦卢卡蜂蜜的“质量身份证”
MG100，就是指每1000克该种麦卢卡蜂蜜中，含有至少100毫克的甲基乙二醛，依此类推。
“市场上“MGO200＋”或“MG200”等，都是同样的意思，只是不同公司注册的标识而已，都表示麦卢卡蜂蜜中，甲基乙二醛MG的含量。”
麦卢卡蜂蜜功效以及适用人群
1、肠胃病患者，如胃肠溃疡、细菌性腹泻、肠胃炎等；
2、消化不良、便秘者；
3、咽炎、口腔溃疡、牙病患者；
4、抵抗力弱者，如中老年人、孕产妇；
5、细菌性皮肤感染，如溃疡、湿疹等皮肤疾患者。
【治愈创伤】
大部分人仅仅将麦卢卡蜂蜜涂抹在吐司上或在泡茶时加进去，但能够让它真正发挥作用的是治愈创伤。这一作用被长时间地使用并且被广泛地进行研究。
【抗菌作用】
麦卢卡蜂蜜的高糖成分创造了一个无水的环境会阻止感染伤口的细菌成长。同时，因为葡萄糖氧化酶的存在，使得独特抗菌作用增强了。
【修复作用】
麦卢卡蜂蜜也用在一些皮肤问题的治愈上。比如湿疹、昆虫叮咬、烧伤和手术创伤。它也同时可以帮助减少伤疤和伤口愈合时间。另外，能够作为面膜使用，或者是缓解晒伤。
【改善肠胃】
如果当您感到胃胀和不舒服时，麦卢卡蜂蜜可以帮助解决一系列相关的问题，包括胃胀、胃酸倒流、消化不良、胃溃疡和肠易激综合症。只要一勺蜂蜜放进热水里或者热茶中，就能够缓解您以上的不适。
如何挑选麦卢卡蜂蜜
UMF 5+、10+、15+、18+、20+代表麦卢卡蜂蜜内所含的抗菌活性，是试验室对蜂蜜抗菌性能的标准测试。一般而言，标数越高表示抗菌效果越好，疗效越高。但是，太高的标数也不是一件好事。譬如UMF20+或以上的蜂蜜很稀有，价钱也被炒得太高，而有些人食用了过后却产生灼热和刺痛的感觉。所以，中等的标数较适合普通人群的需求。
UMF 5+：普通蜂蜜，药用性低，只具有一定的消炎功效，对一般的肠胃保健有很好的效果。
UMF10+：保健蜂蜜，可以杀死细菌，免疫力低下者和老年人可服用。
UMF15+：医疗蜂蜜，轻度肠胃不适人群服用，如经常腹泻，胃痛，消化不良等。
UMF20+：医疗蜂蜜，重度肠胃不适人群服用，或者可做术后康复品，能加快伤口愈合。
UMF(NPA),MGO(MG）参照表
总结
UMF10+以下的麦卢卡蜂蜜可以抑制细菌的生长和发展，用于一般保健；
UMF10+以上的麦卢卡蜂蜜可以杀死细菌，可用于不同程度的肠胃疾病、免疫系统疾病等。
通常UMF10+以上的蜂蜜会采用浅褐色瓶包装，以保护蜂蜜中的重要天然成分不被强光破坏。
如何服用麦卢卡蜂蜜大部分人喜欢将蜂蜜用水稀释后饮用，但是稀释后的蜂蜜效果反而大打折扣了。
新西兰人习惯把蜂蜜涂在面包上吃，也习惯把蜂蜜含在口里慢慢吞咽，而不是像一般食用蜂蜜者把蜂蜜泡水饮用。把蜂蜜含在口里慢慢咽下，也可以治疗喉咙痛。
▲（manuka honey）
正确的服用方法
不能使用金属汤匙，避免产生化学作用破坏蜂蜜中的有益成分；只能用干净（不带水分）的塑胶、木制或磁制器皿盛蜂蜜。
成人可每天食用一到二茶匙的蜂蜜。先喝一口水，然后把蜂蜜慢慢吞咽。不要把蜂蜜放进水中尤其是热水中划开再服用。
两岁以上的小孩可每天食用一茶匙的蜂蜜（不含UMF值的）。食用方法与上相同。
蜂蜜没有上架期限，可久存在干燥和阴凉处。重要的是，不能使用潮湿的汤匙，避免破坏蜂蜜的原有质地。
麦卢卡蜂蜜一直是新西兰的明星食品，由于其食用价值，成为绝对硬通货，一度成为新西兰全国范围内的盗窃目标，以至于一些大型超市不得不下架麦卢卡蜂蜜，像香烟一样，进行锁柜销售。背后原因是中国游客对于麦卢卡蜂蜜的热衷，使得这些产品在黑市有着非常高的需求。盗贼偷走蜂蜜后，通过非法渠道转售给销赃方，成为独一无二的商机。
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