10月18日
 第七届世界军人运动会 
在武汉正式开幕

俯瞰军运会场馆  图：武汉军运会官网
小龙虾、热干面、豆皮
 这些熟悉的湖北美食 
 成为军运村餐桌上的一道美丽的风景线。
军运会志愿者介绍武汉概况。武汉市洪山区融媒体中心供图
安全是军运会食品保障的第一要求。

?俯瞰运动员餐厅效果图
 保障军运会食品安全 
 湖北市场监管人在行动！ 
军运会不仅是一场军人的盛会，也是全民的盛会，为了让前来观看军运会比赛的观众能吃得放心，湖北省市场监督管理局在国庆节前一个星期，组织3个专项检查专班对武汉市承担接待保障任务的98家酒店逐个进行保障工作检查，并开展工用具、餐饮具洁净度快速检测，现场反馈检查结果。同时还深入武汉军运村、食品仓储保障企业开展督促检查，督促相关企业落实食品安全保障措施，确保食品安全。


从食材的选择、采购、检测到最终搬上餐桌，军运村餐厅里的每一道工序都需要认真考量。军运村运动员餐厅运营副总监杜静宇说，食材到达加工间后，就会进行抽检，同时，刀具、案板等也会定期进行检测，菜品制作好后，需要用红外线测温仪进行无接触测温，让菜品能保持适当温度，然后将其放置到保温车中。在整个食品供应链中，军运村的餐饮团队按照HACCP（危害分析的临界控制点）体系全过程监管，所有食材均有留样，用于事后追溯检测。此外，所有食材都要按照反兴奋剂的要求检测。
“菜品温度低于要求，就容易滋生细菌。”杜静宇解释，餐厅对菜品温度控制非常严格，只有达到准确温度，才能给运动员食用，而菜品出品时间不能超过2小时。
为避免污染食物，分餐员需要5个步骤洗手后才能进行操作，这包括手指并拢揉搓掌心、双手交换沿指缝相互搓擦等，还需用特制的洗手液进行清洗。洗完后，先戴上隔热手套，再戴上消过毒的一次性手套。


?运动员餐厅内部效果图
吃得开心，也是军运会食品保障一项重点工作。军运村还特别设2个餐厅，运动员餐厅可供4500人同时用餐，工作人员餐厅可供2500人同时用餐。在军运村运动员餐厅，餐桌上的食品琳琅满目，中国八大菜系，地中海风味、欧陆风味、国际风味的各色美食，脍炙人口。武汉军运村运管会发言人肖智勇介绍，运动员餐厅根据参赛国组成、各国参赛人数，结合运动员口味偏好、现有食材状况等，共设计了600余道菜品，每天将提供超过100道菜品，7天轮换1次。餐厅还提供水果、干果、咖啡等食品和饮品，以满足来自世界各地的运动员口味需求。

青山市场监管人坚守在一线

10月18日20时，第七届世界军人运动会在武汉盛大开幕！
这是军运史上第一次由一个城市举办所有的比赛项目，这是自2008年北京奥运会以来，中国承办的规模最大、级别最高、影响最广的国际体育盛会。
“给世界一个最赞的军运会”，是武汉对世界的庄严承诺。为了这个承诺，青山区市场监管人也和全市人民一道，奋战在各自的岗位上，努力为军运会，为全区提供各项相关安全保障。来看看他们都做了哪些工作吧！

0 1军运会场馆食品安全保障

青山江滩沙滩排球中心是武汉军运会沙滩排球项目比赛场地，10月19日到10月26日期间，军运会男子沙滩排球项目比赛在这里举行。为保障军运会青山沙滩排球馆食品安全，青山区市场监管局执法人员全力以赴，用坚守诠释责任与担当。

根据场馆餐厅分布特点，区局挑选业务骨干，分为2组，对场馆工作人员餐厅、志愿者餐厅分别开展驻点食品安全保障工作，实行“每批查、每餐检、每日记”制度，对每一种类食品进行食品安全检查，对每一批次盒饭进行快速检测和留样，对每日保障工作进行记录并总结。

同时，区局派专人驻守军运会配餐企业，督促企业严格落实食品安全制度，确保食品安全。
0 2军运会定点医院药品医疗器械安全保障

区局分管副局长带领药品监管科执法人员，对军运会定点医院的药品、医疗器械使用情况进行检查。重点检查了急诊科、药品医疗器械库房、医用氧的使用情况，确保军运药品医疗器械保障安全。
0 3军运会配套产品质量安全保障

为确保军运会配套产品质量安全，区局对军运会沙滩排球场馆临时设施所用材料产品，开展了专项检查。检查人员实地查看了临时设施搭建情况，并检查了搭建临时设施所用的铝合金、电线、灯具等材料产品的合格证、检测报告及供应商资质等资料，切实为军运会提供质量安全保障。

0 4社会食品药品安全保障
区局执法人员对各大酒店、商圈等游客聚集场所开展食品安全风险监测。针对武汉特色食品如热干面、周黑鸭等，共开展180批次抽检。
食品药品安全督查组组长带领餐饮科、食品生产流通科、药品监管科、综合科的执法人员，每周制定督查方案，确定片区和点位，开展食品药品安全督查。
截至目前，全区食品药品安全状况总体可控。

0 5特种设备安全保障

青山区市场监管局加强军运会赛事期间特种设备安全保障与应急值守，特设科组织各所开展全区特种设备隐患大排查。10月16日至18日，共对19家企业开展排查，出动人员36人次。
同时，加强联动，开展督查：联合红钢城街道办事处对临江港湾电梯进行了检查；到中交江锦湾“5.5”产业园进行了电梯检查；联合八吉府所到建设乡液化气加气站进行检查并现场督导。

军运会圣火“和平荣光”点亮了武汉的星空，武汉正式进入军运会时间。此后的9天时间里，来自109个国家的9308名现役军人，将共同书写“创军人荣耀，筑世界和平”的精彩画卷，奏响“和平、发展、友谊”的武汉乐章。
武汉在此，军运在此，青山市场监管人在此！

江岸区市场监管局全面开展“军运会知识产权”宣传活动
为增强公众的知识产权保护意识和能力，进一步普及知识产权知识，在第七届世界军人运动会召开前，江岸区市场监督管理局（知识产权局）围绕“军运会知识产权保护”主题， 部署了一系列宣传活动。
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"军运会知识"专题讲座
江岸区市场监管局在武汉六中组织了专题讲座，会同资深律师、军运会法律顾问进行现场宣讲，图文并茂地介绍军运会的历史及我市筹备军运会的情况，对军运会知识产权及相关保护法规进行了深入浅出的讲解。现场设置了互动问答环节，同学们踊跃发言抢答，气氛热烈。参加此次的60余师生纷纷表示“一定要当好东道主，为军运会贡献力量”。
深入走访了解问题 解决问题
今年上半年，区知识产权开展多种形式走访。深入重点产业园区、重点企业和校园开展特色化咨询服务，指导企业知识产权创造、运用、保护，解决品牌运用过程中的实际困难和问题。到岱家山“知识产权小镇”、黄浦创立方产业园了解园区企业商标注册、专利申请和授权情况，指导园区企业提高知识产权意识，持续知识产权创造，鼓励企业加强知识产权应用。相继走访了武汉开元知识产权代理有限公司、上品一家武汉有限公司、长江勘测规划设计研究院、长江科学院、武汉六中，宣传知识产权扶持鼓励政策，加强专利代理监督检查，指导企业规范发展。
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下一步，江岸区市场监督管理局（知识产权局）将继续开展军运会知识产权宣讲进社区、进街道、进机关、进企业等活动，提高全民意识，营造保护知识产权的良好社会氛围。

来源：综合人民日报、第七届世界军人运动会、青山市场监管、青春江岸
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执行编辑：黄星蓉

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